Krok po kroku

Przygotuj "krem": olej kokosowy wymieszaj z masłem orzechowym. Ciasteczka dokładnie pokrusz - niemalże na mąkę (choć większe kawałki mogą potem fajnie "chrupać", więc bez stresu, gdy jakieś zostaną), wymieszaj z przygotowanym wcześniej kremem, tworząc dużą kulę. Jeżeli masa wydaje się zbyt krucha to należy dodać jeszcze odrobinę masła orzechowego. Odmierzaj równe kawałki ciasta ( ja robiłam takie wielkości orzechów włoskich), uformuj kulki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (by nie przykleiły się do blachy) i schłódź w zamrażarce przez 15 minut. Czekoladę roztop z 2 łyżkami oleju w kąpieli wodnej. Kulki wyjmij z zamrażarki. Przy pomocy dwóch łyżeczek obtaczaj w rozpuszczonej czekoladzie. Delikatnie wygładzaj i zbieraj nadmiar czekolady. Poukładaj popcakesy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posyp wiórkami kokosowymi i znów schłodzić przez około 15 minut w zamrażarce. Najlepiej podawaj w papierowych papilotkach do pralinek. Przechowuj w lodówce.