Krok po kroku

Kaszę gotujemy ok. 5 minut krócej niż podane jest na opakowaniu (kasza dojdzie, kiedy będziemy gotować gołąbki). Cebulę, paprykę kroimy w drobną kostkę. Cukinię i marchew ucieramy na tarce. Na patelni z rozgrzanym olejem wrzucamy czosnek. Kiedy się przesmaży wyrzucamy a na olej dodajemy cebulę. Po chwili dodajemy resztę warzyw i smażymy wszystko około 10 minut. Ostudzone warzywa i kasze mieszamy. Do farszu dodajemy surowe jajko, sól morską, świeżo zmielony kolorowy pieprz i łyżkę sosu sojowego.Z kapusty wycinamy głąb i oddzielamy liście, dokładnie je myjemy i osuszamy. W dużym garnku gotujemy wodę, wkładamy przygotowane liście i gotujemy je przez 4 - 5 minut, aż zmiękną. Wyciągamy i osuszamy. Ze sparzonych liści ścinamy najgrubsze części (te łączące liść z głąbem). Na każdym liściu kładziemy ok dwóch łyżek farszu. Najpierw zawijamy boki do środka, a potem rolujemy. Na dnie naczynia żaroodpornego kładziemy resztę liści kapusty. Na nich układamy zrolowane gołąbki. Zalewamy bulionem warzywnym, Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy ok 45-60 minut aż kapusta będzie miękka. Kiedy już wyjmiemy je z naczynia, studzimy a następnie przesmażamy nasze gołąbki na oleju, aż będą rumiane. Dzięki przysmażeniu kapusta wydobywa swój doskonały smak. Do bulionu, w których piekły się gołąbki dodajemy koncentrat pomidorowy Primaeco. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gołąbki z sosem podajemy z pieczonymi ziemniakami z tymiankiem. Smacznego!